さて、２０２６年7月にエスプレッソマシンを購入してラテアートを１０年ぶりくらいに再開。感覚もすっかり忘れていたのでまずはハートから練習ということでメイン、ハートをひたすら練習してみました。
とはいえ自宅でたくさんのラテを作ってもそんな飲む人もいないので使うのは大一電化で購入した、「エコラテアート」という不思議なクスリ。
こちらを２プッシュほど水に入れてスチームするとなんとミルクのように白く泡立つというもの。これで何の罪悪感もなく、ラテを練習できるわけです。
実際の練習結果
ラテアートの中で一番シンプルなハートの形。シンプルでありながら基本の形であり、注ぎ方やミルクピッチャーの位置でハートが上手くいかないこともあるのでラテアートの原理原則を学ぶには理解しておくべき形っぽい。
最初の方の作品はこちら。まだエスプレッソグライダーが届いてない頃なのでスカスカのエスプレッソで作っとります。なんでクレマ薄め。フォームミルクの質もイマイチでらっきょうみたいなラテアートになりました。
こちらはエスプレッソグライダーが届きたての頃、エコラテアートを使って絶賛作成中。ミルクがぶつぶつ。
フォームミルクの質は徐々に改善。でももうちょっとフォームの量が欲しいね、こうみてみると。注ぎ方は引き続き練習あるのみ。
おもむろにレイヤーハートっぽくなったやつ。いいかんじのクレマがでたエスプレッソ。たしかマラウイゲイシャを使ったやつ。
いったんまとめ
- 週に２、３日、一回に飲む用１杯とエコラテアートで２、３杯。夏休みはサボりがちというペースで練習。
- エスプレッソグラインダーは偉大。クレマ最高
- ラテアートも絵なので描く前にイメージすることは結構大事。
- 反復練習は大事、水でもエコラテアートでも回数はしっかり重ねたいところ。
- 「泡立て」については良いポジション見つけつつあるので継続練習
- 「注ぎ」はもう少しYOUTUBEとかで勉強したいところ。あとは練習
９月１０月も引き続きハートと２、３連ハート、レイヤーハートを混ぜていこうかと。
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